Südtirol – die Heimat des Genusses
Genussurlaub in Südtirol mit Südtiroler Wein und Ahrntaler Graukäse
Südtirol ist ein Genussland. Es ist die Lage, die dieses Land so einzigartig und unverwechselbar macht. Eingebettet zwischen Alpen und Adria, verwurzelt zwischen Bergkultur und italienischem Flair. Das Land ist fließend zweisprachig und so isst und trinkt man dort auch. Hier die bodenständige Südtiroler Küche mit ihren Knödeln und Krapfen, Speck und Schmarren. Da die Leichtigkeit der italienischen Kochkunst mit Risotto und Pasta, Fisch und Tiramisù. In der Küche des Hotels Berger vereinen Töpfe und Pfannen zwei Kulturen.
Und so bietet das Hotel Berger in Rein Fleisch vom eigenen Bauernhof, Käse aus dem Tauferer Ahrntal, hausgemachte Marmeladen zum Frühstück und selbst gebackene Kuchen am Nachmittag. Es ist uns wichtig, Ihnen das zu servieren, was wir selbst gern auf dem Teller haben.
Immerhin, Südtirol ist auch das Land der Äpfel und natürlich des Weines - obwohl zwei Drittel des Landes über 1500 Meter Meereshöhe liegen. Aber in den Tal-Lagen gedeihen Lagrein und Blauburgunder, Vernatsch und Merlot. In den vergangenen Jahren punktet das Land überzeugend auch mit weißen Tropfen. Weißburgunder und Sauvignon, Silvaner, Chardonnay und Riesling – seit Neustem huldigt Südtirol auch nachdrücklich dem Weißen.
